Han llegado los fermentadores nuevos. Son dos SS Brew Bucket de SS Brewing Technologies que he comprado en The Malt Miller su distribuidor en UK. Con este nuevo equipo cierro la fase de fermentación en plástico y catapulto el proceso de fermentación al segundo nivel: acero inoxidable y control de temperatura.
Esto junto con los últimos cambios que estoy haciendo en materia de control (sobre todo replicación y contaje) de la levadura me permitirán trabajar de modo semiprofesional, a escala casera. La inversión económica es considerable, pero creo que merece la pena porque son materiales nobles y de calidad, que duran toda la vida.
Definitivamente hoy es un gran día. Ardo en deseos de probarlos, pero para eso tendré que esperar 10 largos días. Mientras tanto podré entretenerme haciéndoles un pequeño fotoreportaje. ¡Un saludo!
BirroCracia 